PRIMI ~ MAIN COURSES

 

Via Lattea
Risotto al blu vaccino, cozze e vongole, pepe rosa e lime
Blu cheese Risotto, mussels and clams, pink pepper and lime

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Racing
Tortello al pomodoro, erbette, prosciutto Barrique, parmigiano reggiano
Filled tomato pasta, chives, Barrique ham, Reggiano parmesan cheese

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Gin Tonic
Gnocchi ripieni di ricotta d’alpeggio, Piccione e Gin Mare
Potato dumplings filled with alpeggio ricotta cheese, pigeon and Gin Mare

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Risotto affumicato al tè, cardo e mozzarella di Bufala
Tea smoked risotto, thistle and Buffalo mozzarella

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Il mio spaghetto alla carbonara
My own Carbonara Spaghetto

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Ravioli d’astice, brodetto di scampi nel mare
Lobster Ravioli, langoustine broth

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