PRIMI ~ MAIN COURSES

 

Via della Seta
Risotto al mandarino, scampi, carciofo e pistacchio
Tangerine Risotto, scampi, artichoke and pistachio

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Racing
Tortello al pomodoro, erbette, prosciutto Barrique, parmigiano reggiano
Filled tomato pasta, chives, Barrique ham, Reggiano parmesan cheese

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Alba su ghiaccio
Risotto alla zucca, blu di capra, mirtillo e mostarda
Pumpkin Risotto, blue goat cheese, blueberry and mustard

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Gnocchi di patata, con Erbette
Potatoes dumplings, with herbs

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Il mio spaghetto alla carbonara
My own Carbonara Spaghetto

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Ravioli d’astice, brodetto di scampi nel mare
Lobster Ravioli, langoustine broth

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