Come Pulire I Funghi Portobello. Suggerimenti Senza Problemi!
Senza carne per il tuo ramen o soffriggere? Cerchi ricette senza carne? Potresti avere un amico che è vegano o vegetariano e vuole fare un ottimo sostituto per la bistecca.
Ad ogni modo, i funghi portobello sono tra le migliori opzioni, superando anche cose come il tofu e il seitan. I funghi Portobello potrebbero essere una nuova scoperta per coloro che sono abituati a funghi champignon più piccoli e funghi in scatola in condimenti per pasta o pizza.
Stai cercando un modo per cucinare mezzo chilo di funghi portobello freschi? Questo articolo ti mostrerà come pulire il fungo portobello. Se vuoi un corso accelerato sulla pulizia e l’utilizzo di questi funghi, sei nel posto giusto.
Cosa Sono I Funghi Portobello E Come Funzionano?
I funghi Portobello sono conosciuti anche come Agaricus Bisporus e sono uno dei funghi più conosciuti e amati della storia culinaria. Hanno un sapore sapido e umami che aggiunge profondità e complessità a innumerevoli piatti.
Questo lo rende una scelta popolare in brodi, brodi e stufati se usato in forma secca . Sono anche un ottimo componente di ramen, pasta, patatine fritte e persino barbecue!
Sebbene questi funghi possano crescere fino a 13 cm di dimensione, puoi anche trovare funghi portobello più piccoli. La consistenza di un fungo portobello è notevolmente simile alla carne, rendendolo simile ai funghi shiitake. Di conseguenza, è popolare come sostituto della carne per le diete a base vegetale.
Si può facilmente griglia , friggere, bollire, e saut questi funghi, e hanno un sapore terroso una volta cotti. Un fungo portobello completamente cresciuto avrà un cappello scuro e piatto facile da affettare. Le branchie sotto il cappello aiutano a identificare il fungo e gli danno un aspetto distinto.
I funghi portobello baby hanno un cappello rotondo e bianco. Questo è ciò che conosciamo come funghi champignon. Sono anche conosciuti come baby Bellas e Cremini .
Si possono mangiare le branchie dei funghi portobello?
Sebbene le branchie siano commestibili, molti cuochi le rimuovono prima che cuociano. Questo perché sono piuttosto poco appetitosi da guardare e possono rovinare l’aspetto del piatto finito. La rimozione delle branchie rende anche i funghi più facili da pulire.
Che Sapore Hanno I Funghi Portobello?
Come accennato, questi funghi hanno una consistenza molto carnosa e sono piuttosto carnosi e gommosi. Questi funghi hanno un sapore terroso, quasi legnoso con molto umami e una forte sapidità.
I funghi Portobello sono ottimi per arrostire e grigliare. Sono ottimi per soffriggere, noodles e molti altri piatti asiatici e italiani.
Il problema principale con i funghi è che crescono in luoghi umidi e tendono ad essere piuttosto sporchi. E se non adeguatamente puliti, possono causare problemi di salute e malattie. Inoltre, lo sporco può anche far insaporire il tuo piatto.
D’altra parte, i funghi portobello puliti elevano il gusto di tutto ciò a cui li aggiungi. Se vuoi che il tuo fungo brilli, la pulizia è essenziale.
Ecco come pulire i funghi portobello in modo che non rimangano sporco.
Di Cosa Hai Bisogno ?
- Bomboletta spray
- Usa strofinacci da cucina o una spugna
- Coltello da cucina
- Cucchiaio grande
Cosa Devi Fare :
- Puoi pulire i funghi portobello con un panno umido se non sono troppo sporchi. Puoi inumidire uno strofinaccio da cucina spruzzandoci sopra dell’acqua.
- Usa un asciugamano per pulire delicatamente l’esterno del cappello a fungo. Fai attenzione perché i funghi possono ammaccarsi abbastanza facilmente.
È possibile utilizzare anche il lato morbido di una spugna non utilizzata. Pulisci un fungo alla volta, poiché richiedono una certa cura.
- Se il fungo ha della sporcizia ostinata attaccata al cappello e intorno allo stelo, potrebbe essere necessario utilizzare un pennello. Per evitare danni al fungo, usa una mano delicata e strofina l’area intorno allo stelo e al cappuccio con una spazzola per allentare la terra e la sabbia.
- Usa meno acqua che puoi e non inzuppare i funghi. Diventeranno mollicci per troppa umidità.
- Lo stelo può essere rimosso dal cappuccio. Tende a diventare molto duro e legnoso. Può essere rimosso facilmente con un po’ di forza o tagliato con un coltello da cucina.
- Quindi, usa un cucchiaio per raschiare delicatamente le branchie sulla parte inferiore del cappuccio. Puoi semplicemente rastrellare il cucchiaio attraverso le branchie per allentarle. Per eliminare eventuali residui di branchie, utilizzare un tovagliolo di carta umido.
- Adagiare i funghi portobello su carta assorbente da cucina e lasciarli asciugare completamente. Dopo che si sono asciugati, puoi tagliarli o usarli interi.
Conservazione Dei Funghi Portobello
I funghi buoni sono i migliori da conservare per la massima freschezza. Raccogli funghi sodi senza lividi o punti strani. Le branchie indicano anche freschezza; evita i funghi con le branchie viscide, bagnate o avvizzite.
I funghi emettono umidità mentre si siedono, quindi conservali non consumati in sacchetti di carta o tra fogli di carta assorbente, dando loro molto spazio per respirare o ventilazione.
Non conservarli in sacchetti o scatole di plastica. Dovresti usarli entro tre giorni per garantire la massima freschezza. Potete congelarli interi, crudi, se volete conservarli più a lungo.
Cucinare I Funghi Portobello
La cosa migliore di questi funghi è quanto siano versatili e facili da cucinare. Queste idee potrebbero ispirarti:
Cucinare I Funghi Portobello Cresciuti :
alla griglia:
Il modo migliore per cucinare i funghi portobello a grandezza naturale è grigliarli.
Questo lo rende un giro unico in quanto hai un piatto principale senza carne e contorni a base di carne. Marinarlo con una varietà di spezie, come salsa di soia, Worcestershire o aceto balsamico. Puoi anche grigliarli prima e poi spennellarli con un po’ di salsa barbecue appena prima di toglierli dalla griglia.
Al forno:
Per vegetariani e vegani, i funghi portobello al forno sono una scelta eccellente. Quando condite e ricoperte con aglio in polvere, paprika, sale e pepe nero prima della tostatura, sono un’ottima alternativa alle polpette di hamburger.
Saltato in padella:
Sia che li mettiate in padella interi, sia che li rosolate a dadini, sono un’ottima aggiunta alle patatine fritte e ai noodles. Puoi anche aggiungerli a piatti cremosi come sughi per pasta e risotti per un aumento di sapore e ricchezza.
Cucinare I Funghi Porcini:
In padella:
I funghi cremini in padella sono il modo migliore per cucinarli. Rosolano meglio e possono essere aggiunti alle insalate o usati come condimento per bisque e stufati.
Inoltre, i funghi porcini interi in padella con burro all’aglio sono un antipasto delizioso e popolare senza tempo. Potete aggiungere alla ricetta anche dei gamberi o delle striscioline di manzo molto sottili!
Possono anche essere aggiunti alle verdure saltate in padella e ad altri noodles fritti come lo mein e chow mein.
Hai Altre Domande?
Qui troverai le risposte alle domande che le persone tendono ad avere sulla pulizia dei funghi portobello.
01. Posso Mangiare Funghi Portobello Crudi?
Sì, perché i funghi baby Bella sono piccoli, possono essere consumati crudi e cotti. Il consumo crudo preserva effettivamente più sostanze nutritive.
02. Cosa Devo Fare Per Rimuovere Le Branchie Di Funghi Portobello?
Le branchie dei funghi possono essere mangiate e sono sicure. Tuttavia, hanno un sapore amaro e un sapore eccessivamente terroso. Il loro colore scuro può anche macchiare i tuoi piatti. È meglio sbarazzarsene il prima possibile.
03. Come Posso Estrarre L’acqua Dai Miei Funghi Portobello?
Cucinare i funghi con l’acqua li farà scoppiare. Dovresti cuocere i tuoi funghi a fuoco vivo per far evaporare il liquido e dorare la superficie del fungo.
Tuttavia, se i funghi vengono cotti a fuoco basso, sobbolliranno nel liquido e diventeranno mollicci e insapori.
04. Qual è Il Modo Migliore Per Rimuovere Lo Sporco Ostinato Dai Funghi?
Per rimuovere delicatamente lo sporco appiccicoso dalle superfici dei funghi, è possibile utilizzare una spazzola per funghi o qualsiasi altra spazzola piccola come una spazzola a setole morbide non utilizzata. Possono anche essere usati per rimuovere lo sporco dalle fessure e intorno allo stelo.
Epilogo
È abbastanza chiaro da tutto ciò che i funghi portobello sono piuttosto semplici da pulire. Imparerai presto come pulire i funghi portobello . Ci vuole solo un po’ di pazienza e cura. La cosa più importante è evitare lividi e rimuovere le branchie. Una volta che hai finito di pulire, c’è un intero mondo di gustose possibilità che ti aspetta. Può essere usato come sostituto del pollo o del manzo e può anche essere usato per ingrossare insalate, stufati e piatti di riso.
Non ti pentirai di abbinarlo alla rana pescatrice o di usarlo per ravvivare un pasto semplice come le patatine fritte fatte in casa .
